Shima Rostam Book & Sandwich

"Yang laparlah," adu Aazad. Semenjak dua tiga minggu ni dia cepat sangat terasa lapar. Tapi nak makan masakan isterinya walaupun hanya telur goreng.  Hari ini dia terasa nak makan sambal telur. Kecur air liurnya bila terbayangkan sambal telur pecah air tangan isterinya. Walaupun hati terasa pelik tapi dia tidak dapat menahan nafsu makannya. Yang paling peliknya dia hanya berselera makan makanan yang dimasak oleh Auni saja.  Orderlah food panda makanan kegemarannya sekali pun, sikit tidak membuka selera. makan dua mulut dah tak nak. Ada saja yang tak kena, terasa tawarlah, tak sedaplah.    "Pergilah makan. Makanan banyak tu kat dapur. Maggi berpaket-paket. Sardin, kari ayam dalam tin pun ada," balas Auni. Sejak Covid 19 ni melanda, sibuknya bertambah berkali ganda. Semuanya nak cepat, laporan setiap hari kena hantar. Dengan PdPr lagi dan nak kena jaga 'baby besar ni lagi. Rasa 2 tangan yang ada ni tak cukup nak buat semua kerja.  "I nak makan sambal telur pe...

Ni entri suka-suka... cerpen kot... hihi.. ikut penilaian korang laa ya...  Hari-hari macam ni memang bosan. Nak buat apa ya? Tisya mengeluh sendirian. Tadi abang whatsapp dia akan balik awal hari ini. Sukanya. Tapi aku tak tahu pulak nak masak apa. Tisya mengeluh lagi dalam hati. Kakinya dihalakan ke dapur, dibuka peti sejuk dan melihat apa yang ada di dalamnya. Pisang! Buat kek pisang Pantas di buka facebook dan terus ditaip di carian resepi kek pisang. Banyak pulak tapi yang mana satu yang sedap dan senang? Lalu dia melihat satu persatu resepi yang ada. Hmmm... yang ni senang tapi tak ada pulak almond flakes & cincang. Bantai je laa apa yang ada. Asalkan kek aku ni sedap dan tak bantat. Tisya ikat rambut tinggi-tinggi. segala bahan yang diperlukan dikeluarkan dan diletakkan di atas meja makan. Nasib baik ada pengadun kek, kalau tak terpaksa guna tanganlah. Dia mula hanyut dalam dunianya.  Bahan-bahan 3 biji pisang, dilenyek suk...

Assalam... Selamat pagi semua.. Hari ni nak kongsi resepi ikan percik yang saya masak untuk berbuka puasa dalam minggu lepas. Walaupun tak sesedap ikan percik yang dimasak oleh ibu saya, namun sedap jugak rasanya, hehehe.. Simple dan senang jer, Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung dilumur garam kunyit dan dibakar 2 cawan santan (guna santan asli bukan santan kotak ya) 2 batang serai diketuk Bahan untuk dikisar  1 biji bawang merah besar 5 ulas bawang putih 1 sudu besar cili giling (nak pedas boleh tambah lagi) 1 inci halia Sedikit kunyit Garam dan gula secukup rasa Cara masak Panaskan santan ke dalam kuali, masukkan bahan - bahan yang dikisar tadi. Gunakan api kecil. Sentiasa kacau agar santan tidak berketul-ketul. Masukkan serai yang diketuk. Garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga pekat. Kemudian boleh masukkan ikan yang telah dibakar tadi.. Siap untuk dihidangkan dan dimakan.  Selamat mencuba!!!

Hahaha... kelas tak nama resepi saya kali ini. Semalam saya buat tomyam campur. Pekat dan kaww... Ni versi saya ya. Mudah dan simple. Lagipun tomyam ni merupakan kesukaan kami sekeluarga. Dalam seminggu sekali saya akan buat tomyam.. Ni saya share cara saya buat tomyam ya... Bahan-bahan Diblender Sebiji bawang merah besar 5 ulas bawang putih 1 biji tomato 5 biji cili hijau (cabai burung) - kalau nak pedas boleh tambah lagi 2 sudu besar cili giling 2 kiub tomyam maggi/knor 1 kiub ikan bilis maggi/knor sebatang serai segenggam udang salai/baring 2 helai daun limau purut Air asam jawa secukupnya Bahan basah  1 mangkuk kecil udang 1 mangkuk kecil sotong yang telah dipotong 1 mangkuk kecil isi ayam/daging Sayur Carrot dipotong menyerong/panjang-panjang seinci Bunga kubis 2 batang serai diketuk Beberapa helai daun limau purut 1 biji bawang besar..- tak suka bawang tak letak pun tak apa.  Garam dan gula secukup rasa.  Cara-ca...

Ahaks.. tajuk tak boleh blahkan...  Semalam saya buat desert berbuka puasa puding roti karamel. Saya follow Sheila Rusly resepi kat FB.  Tapi ni versi saya, biasalah selalu suka suki ubah ikut citarasa sendiri. Tak jadi, menangis kat ceruk dapur... ngeh... ngeh... (Budak manja ni memang selalu menyendeng di dapur sekali. Tak sabar-sabar nak colek puding tu) Bahan-bahan 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus 5 keping roti gardenia dicarik-carik. 3 biji telur A @ 4 biji gred B - pukul dan di tapis 1 1/2 cawan air suam 1 1/2 cawan susu cair 1/3 cawan susu pekat 1 sudu kecil esen vanilla Secubit garam. Cara-cara Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam loyang. Masak dengan api kecil hingga gula jd perang . Kemudian masukkan 2 sudu besar air, hati-hati kerana gula mudah meruap. kacau hingga sebati dan matikan api.  Ketepikan.  Saya kukus dengan menggunakan periuk ajaib areikan sebab tak ada pengukus. Satu lagi alter...

Cek mek molek ni pun semalam jugak saya buat. Jadi encik suami ada pilihan, tak nak makan Spaghetti boleh makan cek mek molek. Bahan-bahan 2 ketul ubi keledek direbus (masukkan sedikit garam ketika merebus) dan dilenyek 1 cawan tepung gandum Gula Cara masak Campurkan ubi yang dilenyek dengan gandum. Uli sehingga sebati. Lembik sedikit adunan tersebut. Terpulanglah nak tambah gandum sikit lagi pun boleh tapi saya suka rasa ubi banyak dari gandum. Lembik kan nak buat bulat-bulat panjang tu. Tip dia, celup hujung jari dalam minyak masak, kemudian baru cubit aduan tadi, barulah adunan tersebut tidak melekat kat tangan. Buat bulat-bulat panjang. Kemudian lemperkan dan letak 1 sudu kecil gula ditengah-tengah. Tutup gula tersebut dan uli-uli dengan tapak tangan agar gula tak keluar. Panaskan minyak dan sedia untuk menghitung. Sedia untuk dimakan. Ringkas dan senang.

Semalam tak tahu nak masak apa. Saya pulak on diet. Ikram sama sekali tak nak makan nasi, tapi spaghetti dia makan. So dalam malas kena masak jugaklah. Yang paling senang dan cepat serta berkhasiat. Bahan-bahan Spaghetti yang telah direbus da n diri akan airnya (saya buat untuk 2 orang makan) 1 biji bawang besar dipotong kecil or dadu 2 sudu besar kicap 2 sudu besar dia cili Sayur campur (yang ni terpulang nak masuk banyak mana) 2 ekor ikan sardin (saya guna ikan sardin dalam tin ADABI) hancurkan. Minyak zaiton untuk menumis. Cara masak, Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang besar hingga naik bau dan nampak kekuningan. Kemudian masukkan sayur campur. Kacau dalam beberapa minit. Masukkan kicap dan sos cili. Kacau rata beberapa minit. Masukkan sardin yang dihancurkan tadi serta sos ikan sardin tu sikit. Kacau dalam 5 minit kemudian masukkan Spaghetti. Kacau rata dan sebati. (Tak perlu bubuh garam atau gula, sebab dah secukup rasanya. Nak pedas, boleh Masukkan cili b...

Entri ini saya tulis semalam, tak sempat nak siapkan maka hari ini baru posting) Ahad yang sejuk.. hujan baru sahaja berhenti di bumi Nusajaya ini. Pizza ni saya buat jumaat lepas. Hanya 2 cawan tepung gandum saya dapat 6 biji pizza saiz sederhana. Wah lumayan jimatkan. Kalau buat frozen boleh 6 kali makan. Hehe.. Adik saya datang petang jumaat tu. Rezeki dia sekeluarga. Simple je resepi pizza ni. Saya dapat resepi dari perkongsian dalam facebook. Cuma kena rajin try buat je. (saya modified ikut selera dan bahan-bahan yang ada dalam dapur saya) Kulit pizza 2 cawan gandum 2 sk. Yis segera (bancuh dalam air suam, biarkan dalam 5 minit) 1 sk garam 1 sb gula 2 sb susu tepung 3 sb minyak masak 1sk soda bikarbonat 1/2 cawan air suam Campur semua bahan tadi. Uli2 jadi doh dan tak melekit pada tangan. Tutup dengan kain basah dalam sejam Topping 3 keping daging burger digoreng dan dipotong2 kecil 5 batang sosej dipotong2 bulat Cheese Kiub nanas dalam tin ...

Haaa... Rasanya ada entri sebelum ni sata cerita pasal aiskrim batangkan? Aiskrim orang kampung Aiskrim bajet Dan tentu sekali puas hati makan. Satu jug air bandung (1 liter) saya dapat 8 batang. Kopi susu pun sama jugak. Last sekali aiskrim kacang hijau. Ambil masa sikit sebab saya kena masak bubur kacang hijau ( buat manis sikit) kena tunggu sejuk then blender. Barulah sesi buat ais krim. Alaaa.. beli je plastik aiskrim panjang tu. Aiskrim kopi susu permintaan suami. Aiskrim bandung, saya nak makan Tapi gerenti orang lain yang habiskan aiskrim ni. Aiskrim kacang hijau memang selalu saya buat. Anak saya suka aiskrim. Selamat tanpa bahan pengawet.

Okeh.. ni cerita 2, 3 hari lepas. Tak tahu nak masak apa kat Incik Suami. Biasanya Incik Suami tak makan nasi malam. Jadi bukaklah kabinet dapur dan nampk mamee chef. Jadilah mamee goreng lontong chef. Alaaa... tak susah pun 1 bijik bawang merah dan putih (diracik halus) 1 sudu besar cili boh Carrot dipotong memanjang Sedikit isi ayam (ikut suka nak letak seafood pun boleh) Sedikit minyak untuk menumis Perencah mamee Mamee direndam dalam air panas, bila lembut, toskan. Sekejap je. Lembut sangat tak sedap pulak. Tumis bawang + cili boh. Kemudian masukkan ayam. Kacau sekejap kemudian masuk carrot. Lepas tu masuk perencah mamee. (Terpulang ats selera, nak masuk semua boleh, separuh boleh) sebab kalau masuk semua takut termasin plak. Kacau dan last sekali masukkan mamee. Kacau rata... tadaaaa siap boleh makan.

Yup.... Saya tahu semalam saya tak update blog.. Nak update tapi perangai suka tangguh jadi lah terlupa. Pluss penat. Okey.. siapa suka lemon? Si kuning yang cantik.. Dalam FB saya, ramai teman yang share kebaikan lemon ni. That true. Lemon is awasome, briliant. Banyak kegunaan dan kebaikan. Buah yang wajib ada kat dalam peti ais. Apa saya buat.. Air lemon. Detox. Sehiris je. Jadikan air minuman.. Segar dan menyegarkan. Nah ni dia. Masuk dalam peti ais. Minum suam pun okeh.. Orang kata minum selepas bangun tidur setiap pagi, banyak manfaatnya.

Saya suka makn jeruk.. asam-adam ni.. jadi bila balik penang, saya tak pernah miss pergi shopping kat jeruk madu pak ali... Sekarang ni dah lama tak balik kampung, jadi lama dah tak de stok jeruk.. Hari sabtu lepas keluar ada beli betik mengkal.. jadi buatlah experiment skit. Jeruk betik.. Bahan-bahan yang saya gunakan Cuka epal Garam secukup rasa Gula secukup rasa Asam boi.. Nak pedas masukkan cili. Kupas je betik dan potong. Kemudian rendam dalam air garam kejap.. Toskan dan satukan dengan bahan-bahan di atas.. Masuk dalam balang atau tupperware biarkan semalaman.. Dah boleh makan.. Tiada bahan pengawet..

Sudah lama saya tak up makanan kat sini kan? Jadi hari ni saya up, masakan yang senang dan simple... Ni homemade dan resepi pun campak-campak ya Asalkan sedap rasa lidah saya.. **winks** Bahan-bahan Spagetti  Daging kisar 2 ulas Bawang putih (ditumbuk @ dipotong halus) 2 ulas Bawang merah (ditumbuk (@ dipotong halus) 1 batang carrot saiz sederhana (dipotong memanjang, saya parut macam nak buat kerabu tu)  1 biji tomato (dipotong dadu) Minyak Zaitun untuk menumis Garam dan perisa secukup rasa (lada hitam tumbuk @ sos lada hitam) Herba itali  Cara-caranya 1. Spagetti di rebus, masukkan sedikit minyak, toskan dan biarkan. 2. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan daging kisar, agak-agak dah masak masukkan tomato dan carrot. Kacau sehingga sebati   4. Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa (saya guna pati ayam knor) Lada hitam @ sos lada hitam (saya ta...